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Francis Mallmann asegura que nuestros días de comer carne están contados 🥩

¿En serio?

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Si bien las dietas vegetarianas o veganas no son algo nuevo, hay muchas más personas que las adoptan por una decisión personal o para sumarse a la lucha contra la crueldad ante otras especies. Es por eso que es mucho más fácil conseguir recetas que no contengan productos provenientes de animales o incluso comer en restaurantes donde no haya opciones que contengan carne. Sin embargo, uno de los cocineros más importantes del país asegura que nuestros cambios alimenticios van a cambiar mucho más de lo que pensamos.

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En una entrevista a Perfil, Francis Mallmann aseguró que en 30 años vamos a dejar de comer carne. Según el reconocido chef, “La carne trae muchos problemas con todo el impacto en la atmósfera que genera el negocio animal en el mundo. También me parece triste que estamos matando animales en todo el mundo de maneras horribles. Estamos sobrepescando los mares. Creo que el futuro está en no comer animales.”

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“Mi objetivo es hacer platos para veganos que sean como un bistec. Quiero que se sienten a almorzar o cenar y coman algo tan sustancial como un bistec” aseguró Mallmann, quien reconoció que está intentando cambiar las tendencias de alimentación en su propia vida.

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Fuente: Perfil

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