¿Qué es un Brunch?

El término brunch se refiere a la fusión de las dos comidas más ricas del día: el desayuno y el almuerzo (breakfast + lunch). Esta comida se lleva a cabo en ese horario confuso en el que no sabemos si desayunar o esperar un poco más y comernos una milanesa con papas fritas. O para cuando te levantás el fin de semana después de una noche agitada y necesitás un shock de energía en forma de cosas ricas.
Existen infinitas cantidades de brunchs y a continuación vas a ver recetas de bebidas y comidas para sorprender a quien vos quieras.

Brunch salado

Dedicado para los más gorditos los brunchs salados son los típicos americanos, donde desbordan los huevos revueltos, las salchichas, panceta, sandwiches e infinidad de cosas con muchas, pero muchas calorías.

Bebidas ideales para acompañar:

Personalmente creo que la mejor opción para acompañar este tipo de comidas son los jugos ya que no suelen ser tan pesados, son ricos y acompañan muy bien la comida. Pueden ser: jugo exprimido de naranja, limonada casera, jugo de manzana casero, licuado de melón, entre otros.

1 Huevos revueltos con salchichas y queso

Típica receta de desayuno americano que te deja con fiaca todo lo que resta del día. Es muy fácil de hacer: Primero se cortan en rodajas 3 salchichas y se ponen a freír unos minutos, mientras, se baten 3 huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta y cuando están batidos se le agregan pedacitos de queso. Por último se vierten los huevos y el queso donde pusieron a freír las salchichas. No se olviden de revolver constantemente porque sino se termina transformando en una tortilla y no es la idea.

2 Scones salados de panceta, grouyere y ciboulette

Los Scones ya sean dulces o salados son riquísimos. Si bien tienen un poco de elaboración, el resultado vale la pena. Mirá la receta haciendo click.

3 Sándwiches de jamón y huevo

Dos panes, jamón, huevo frito o a la plancha y si querés sos libre de agregarle algo más. Riquísimo.

4 Crepés salados

Esta receta es libre para que cada uno le ponga adentro lo que quiera. Desde Jamón y queso hasta rúcula y tomates cherry. Podés hacerlo con tortillas compradas, o hacer la masa de crêpes que es muy fácil, acá te dejamos la receta.

Brunch dulce

Este tipo de brunch es un poco más clásico, más argentino. Existen muchísimas opciones para arrancar el día con todo. Mirá:

Bebidas ideales para acompañar:

La gente clásica adora el café. Los argentinos amamos el café. Por eso creo que la mejor manera de acompañar este tipo de brunch podría ser con: café americano, café brasileño, café con miel y jengibre o un simple café con leche. Y si preparás el brunch para dos o más personas, dales la opción de tomarse un rico te en hebras o en saquitos, inglés o de diferentes sabores.

1 Waffles de chocolate y dulce de leche:

Esta receta es para nosotros, si, los que no tenemos drama en bajarnos un pote lleno de dulce de leche. ¿Empalagarse? ¡Nunca! Mira la receta acá.

2 Tostadas con queso y mermelada

Infaltables, ricas y fáciles de hacer. Si te querés poner las pilas con el tema de la mermelada, podés preparar una de arándanos vos mismo siguiendo esta receta.

3 Bagels con pasas de uva

Son riquísimos y podés acompañarlos con lo que quieras. Podés conseguirlos en la panadería o si tenés ganas los podes hacer vos mismo. Mirá la receta acá.

4 Tostadas francesas

Son tan ricas y fáciles que tiempo atrás le dedicamos un artículo entero. Hacé click para ver la receta.

Brunch liviano

Esta bien, te querés cuidar y estás cansado de la tostadita de pan integral con mermelada light. Acá tenés un brunch con cosas ricas para desayunar. Licuados de frutas, panes integrales deliciosos, medialunas vegetarianas y hasta un flancito de poquitas calorias, todas estas recetas son para vos:

Bebidas ideales para acompañar:

Este tipo de brunch es ideal para acompañar con cualquier tipo de yogurt o algún té. Si querés preparar tu propio yogurt helado mirá esta receta.

1 Flan casero light

Si te estás cuidando pero no tanto, ponete las pilas y hacete un riquísimo flan casero, bien light. Mirá la receta acá.

2 Pan de calabaza con especias

Es sano y riquísimo, aparte si te sobra lo podés congelar o entrarle en la merienda. Es un poco difícil conseguir una panadería donde los hagan, así que ponete en papel de chef que acá te dejamos la receta.

3 Pan de centeno light

Se consigue en la mayoría de las panaderías. Es muy sano y podes acompañarlo con mermeladas o quesos como explicamos más arriba. Hacé tu propio pan de centeno siguiendo esta receta.

4 Medialunas vegetarianas

No podían faltar las medialunas, pero esta vez aparecen en una versión mucho más liviana. Mirá la receta haciendo click.

Brunch con frutas

Lo bueno de las frutas es que existen una variedad infinita de ellas. Kiwis, frutillas, mango, ananá, banana, naranja, sandía, melón y ya tenés todos los ingredientes para este brunch fresco y saludable. Eligiendo tus preferidas podes hacer este tipo de cosas:

Bebidas ideales para acompañar:

Existen millones de recetas de licuados y jugos nutritivos para acompañar con nuestras frutas: Licuado de melón, de frutilla, de durazno, de banana y jugos energizantes, ricos en calcio.

1 Taza de yogurt con granola y frutas

Es una opción re sana y muy rica. Agarrás las frutas que vos quieras y las pones en una taza con un poco de yogurt natural o griego. Coronalo con granola o cereales.

2 Brochetas de frutas

Un palito y todas las frutas que quieras. Tan fácil y tan rico.

3 Sopa fría de melón

Confía en mí, no es feo como vos te imaginás, ya se que la palabra “sopa” te confunde. Aparte es re fácil de hacer, mirá la receta y después decime.

4 Mango y frutillas con crema de maracuyá

Son las mismas frutas de siempre pero con un toque especial. La crema de maracuyá la venden en algunas heladerías pero sino la podes hacer vos mismo haciendo click.

¡Terminamos!

Ya está, ya complacimos a los golosos, a los gordos, a los flacos, a los que quieren estar a dieta y a los que aman las frutas. Solamente falta que vos nos digas que opción vas a elegir y a quién vas a sorprender este fin de semana.